息子の味 ぶっきらぼうな息子が贈るおうちごはん

男性料理研究家。こんどうしょうたオフィシャルブログ 息子の味「息子の味をおふくろへ」をモットーに日々の家庭料理をワンランクアップさせる料理を作ります!親孝行、家族団欒が増えることを願って活動中です。

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1月26日発売
「息子の味」を、おふくろへ
母のためにごはんをつくりました

ご購入してくださった方、限定で数少ないおふくろの味やおやじの味といった未公開レシピや撮影裏話を特設ページにて公開しております。


パスワードは最後の最後まで読むとわかるかと思います。
発行は主婦の友インフォス。
でしたよね?
そこまでお読みいただくとわかるかと思います。

IMG_4764


まずはご購入してくださり、本当にありがとうございます。

今日も寒い一日となりますが、くじけそうになったらお風呂とみそ汁を思い浮かべてみてください。
私は日本人なんだなと生きている実感が持てます。
決して、体温が上がるわけではありません。

それでは、良い一日を( ´ ▽ ` )
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1月26日  主婦の友社より発売  

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心より、感謝申し上げます。

届きますように。

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長野県南佐久郡にある八千穂漁業へ
凛りんさんが佐久出身ということでご縁があり、同行させていただきました。

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すっごい水がきれい。
夏も温度が下がりにくいそう。

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イワナ。
イッイワナ!?
その名も大王イワナ。

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信州サーモンの登場です。
おっ、大きい。

どちらも特殊な育て方をし、こんなに大きく育ちます。
と簡単に言ってますが、生き残る確率はとても少ないという希少な魚。

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本気でおいしい。
臭みがなく、とてもスッキリとした味わい。
まだ、供給が少ないため、需要があってもなかなか家庭には出てこないそう。
レストランなどで見かけたら絶対に食べてください。

いただいたサーモンで丼に

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贅沢で幸せ。。

こちらは

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加工している担当の方は試行錯誤を繰り返し、いろいろな商品を開発し、捨てるところを極力少なくしているようです。
食品ロスにも繋がり、利益も出て、一石二鳥。
見かける回数が多いと思いますので、こちらも見かけたら絶対買って、食べてみてください。

何卒、よろしくお願い申し上げます。

さむい。。

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mybestに掲載いただきました。

mybestは「人とモノをつなぐメディア」
専門家やプロなどから構成されたmybestのクリエイターが、あなたにおすすめのモノを紹介します
といった総まとめしている便利なサイトです。

https://my-best.com/lists/414


私の紹介アイテム
そして、テーマですが、

イケメン料理研究家が厳選!料理男子におすすめのキッチングッズ10選


大変恐縮ですが、このようなタイトルもつけていただきました。

料理教室でも男性が多くなってきましたが、気になっていた部分を自分なりに抽出し、
アイテムリストに反映しました。

利便性とかもそうですが、今回は特に
見た目やおしゃれ感といったものに重点を置きました。

私の他にも
家電やら美容やら数えきれないほどのジャンル・・・
あっ
すみません。
数えることはできました。
24ジャンルほどのアイテムをクリエイターの方たちがそれぞれの個性で紹介しています。

担当の方も男性で
共感してくれたり、やはりプロなので言葉をアレンジしてくれたりとても頼りになる方でした。
そのような方が多くいらっしゃるので、それぞれのページを見て頂くと新しい発見があるかもしれない。。

ぜひ、ご覧ください!

さて、本日のご紹介書店。
くまざわ書店 品川店
では、もしかしたら特製POPも一緒に置かれるかも。。

ご対応してくださった方はとても良い方たちでした。
ぜひ、お近くに行った際には寄ってみてください。

寒い~


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佐久滞在中は朝ごはんに凛りんさんのお母様が作ってくださったおふくろの味をいただいていました。

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白菜の漬物と煮物、おにぎりなど。
やはり、売り物とはまったく違うお味。
これは手作りの料理を食べていないと違いがわからないとおもう。

実際に手料理を食べる日常になると牛丼屋の牛丼が食べられないという意見も聞きました。
これは日常のバランスともなるので、難しい方も多くいらっしゃいます。

時間があるときには、ぜひ、お料理もしてみてはいかがでしょうか。

手づくりは本当においしい。

佐久のおふくろの味をいただき、ありがとうございました。

さて、時間がある時には書店を回っています。
ひとりでも多くの方に新刊を手にとっていただきたい。
凛りんさんの久しぶりの運転のもと、佐久でも回っていました。

エンジンかけて雨も降っていないのに、やたらワイパーが動くなと思っていたら凛りんさんがドライブに入れるハンドルとよく間違えていたらしい。。
その度、ごめんごめんと苦笑いしてました。笑

そんな旅路でしたが、長野県内では

グリーンブックス

大阪屋

蔦屋書店 佐久野沢店

平安堂 上田店

西澤書店

未来屋書店 上田店


他、関東では

くまざわ書店 和光店

ジュンク堂 プレスセンター店

では、もしかしたら特製POPも一緒に置かれるかも。。

ご対応してくださった方はとても良い方たちでした。
ぜひ、お近くに行った際には寄ってみてください。

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今日は、関東大雪警報が出ました。

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雪が降ってからすぐに積もるものですね。
田舎がある、新潟県上越市を思い出します。

小学生のとき、授業で積雪の最高記録は新潟県上越市と聞いたとき、なぜか誇らしく思いました。

現地の方からすれば、いい記録なんだかそうでないのか。。

常々、雪国に住んでいる人たちは強いなと思います。
関東で降ったら大問題になりやすいですからね。

今日は帰宅にいつもの時間の3倍以上かかりました。

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天国にいるおじいちゃん、おばあちゃんがゲラゲラ笑ってたかな。笑

待ち時間が多かったため、足がとても冷たく、早くお風呂に入って、温かいみそ汁を飲みたいなと思いました。
乗車率も朝の満員電車以上。
ネガティブにならないように出来るだけ、口角を上げる練習をしていました。
効果絶大でした。
試してみてください。

帰宅して、空腹だったのでお風呂に入る前に

みそ汁。

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自分は
日本人だなと
改めて実感しました。

こちらのみそ汁レシピは
1月26日に発売する
本書の関連レシピとなるため、発売以降に
購入してくださった方限定サイトにて公開予定です。

"和"を感じるレシピを楽しみにしていてください。
無事に帰ってみそ汁を飲めたことに感謝します。

ありがとう。
ありがとう。
ありがとう。

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昨日は多くの方にご参加いただいた佐久市主催米粉教室
凛りんさんと行ってきました。

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昨年もお越しいただいた方もいらしてくださり、とても嬉しかったです。

メニューは
米粉のカップケーキ
オレンジとレモンの風味が口の中でふわっと広がる味わい。
米粉なのでしゅわっと口どけのよい食感。
レモンケーキ型でも見た目がよくなりますが、今回は手軽につくれるようにカップで作りました。

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そして、野菜ジュースのソースでいただく米粉入りピザ。

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フライパンで仕上げるといった新しいピザ。
もちろん、オーブンでも作れますが、今回はケーキでオーブンを使用したため、フライパンで。

IMG_4721

狼の影絵はこうやって手の形をつくるんだよ
ではなく、
ひとつまみは指三本でつまんだ分量
かな?

午前、午後の二部開催でしたが、
午前の方々はワイワイガヤガヤ。
勝手にどんどん進んじゃう。笑
男の子が一人いましたが、とても手つきがよく、お料理が大好きみたい。
僕以上にシャイでしたが、写真撮ってと言ってくれてありがとう。

午後の方々はゆったり。
忠実に。笑

どちらも個性があり、楽しい時間を過ごすことができました。

佐久市職員の皆さまのアイデアが詰まった準備は大変、助かりました。

また、凛りんさんと佐久市に来ることができれば嬉しいです。

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ありがとうございました。

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佐久には佐久年

おっと、失礼

佐久には昨年、初めて伺いました。

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雪が積もっていました。
田舎の上越市も雪がよく積もっている光景が頭に浮かびます。
休日は雪かきで休んでいるんだか休んでいないんだか。。

雪国に住んでいる人は強いなと思います。
都会で育ったハナタレ小僧(誰がや!)がなにか言っていると思ってください。

今年も凛りんさんと伺います。

どうか、アスファルトに咲く花が見つけられますように。。


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「息子の味」を、おふくろへ
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形となり、僕の胸に飛び込んでくれました。

ありがとう。

皆さんの笑顔が見られて良かった。

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想いをのせて、全国に羽ばたいてくれ・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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ゆず湯は入りましたか?
ゆず湯なんて文化はありませんでした。
そもそも、湯船には入らず、シャワーのみの生活をしていました。
周りはそういった方がとても多いです。
忙しい時こそ、入れ
とは言いますが
忙しいからシャワーだけ
となっちゃいますね。。

そんな昨年は人生で初めてゆず湯に入りました。
ゆずの良い香りが漂ってすごくリラックスしたひと時を過ごしました。

料理に置き換えても調理中にはゆずの香りがキッチンに漂い、忙しいにも関わらず、どこか落ち着きを戻してくれます。


大根のゆず酢漬け


そんなゆず太郎のレシピを贈ります。
https://www.musukonoaji.com/blank-4
母へ作ってみてはいかがでしょうか?


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