息子の味 ぶっきらぼうな息子が贈るワンランクアップのおうちごはん

男性料理研究家。こんどうしょうたオフィシャルブログ 息子の味「息子の味をおふくろへ」をモットーに日々の家庭料理をワンランクアップさせる料理を作ります!親孝行、家族団欒が増えることを願って活動中です。

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            佐久には佐久年おっと、失礼佐久には昨年、初めて伺いました。雪が積もっていました。田舎の上越市も雪がよく積もっている光景 ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  


佐久には佐久年

おっと、失礼

佐久には昨年、初めて伺いました。

IMG_4680

雪が積もっていました。
田舎の上越市も雪がよく積もっている光景が頭に浮かびます。
休日は雪かきで休んでいるんだか休んでいないんだか。。

雪国に住んでいる人は強いなと思います。
都会で育ったハナタレ小僧(誰がや!)がなにか言っていると思ってください。

今年も凛りんさんと伺います。

どうか、アスファルトに咲く花が見つけられますように。。


IMG_4682



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友社より発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    

料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            「息子の味」を、おふくろへ母のためにごはんをつくりました形となり、僕の胸に飛び込んでくれました。ありがとう。皆さんの笑 ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  


「息子の味」を、おふくろへ
母のためにごはんをつくりました

形となり、僕の胸に飛び込んでくれました。

ありがとう。

皆さんの笑顔が見られて良かった。

IMG_9222


想いをのせて、全国に羽ばたいてくれ・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友社より発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    

料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            ゆず湯は入りましたか?ゆず湯なんて文化はありませんでした。そもそも、湯船には入らず、シャワーのみの生活をしていました。 ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  


ゆず湯は入りましたか?
ゆず湯なんて文化はありませんでした。
そもそも、湯船には入らず、シャワーのみの生活をしていました。
周りはそういった方がとても多いです。
忙しい時こそ、入れ
とは言いますが
忙しいからシャワーだけ
となっちゃいますね。。

そんな昨年は人生で初めてゆず湯に入りました。
ゆずの良い香りが漂ってすごくリラックスしたひと時を過ごしました。

料理に置き換えても調理中にはゆずの香りがキッチンに漂い、忙しいにも関わらず、どこか落ち着きを戻してくれます。


大根のゆず酢漬け


そんなゆず太郎のレシピを贈ります。
https://www.musukonoaji.com/blank-4
母へ作ってみてはいかがでしょうか?


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友情報インフォスより発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    


料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            牡蠣?子どものころの記憶は一切ないです。そんなやつに勉強をさせてくれたのがずっと前にアルバイトをしていた会社の社長。す ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  


牡蠣?
子どものころの記憶は一切ないです。

そんなやつに勉強をさせてくれたのがずっと前にアルバイトをしていた
会社の社長。
すごくやさしくて、今も忘年会にお誘いしてくれる心の広い方。
ゴルフのラウンドを回った帰りに

ん?なにか食べていく?
あっ、はい!

渋谷の地下にある、あまり目に入らないようなお店。

ここは牡蠣がうまいんだよ~

初めて生牡蠣を食べたと思います。
新鮮でおいしかった。

そんな社長が覚えさせてくれた牡蠣で
トマトクリームパスタを作りました。
ちなみにゴルフも教えてくれました。


牡蠣のトマトクリームパスタ


消費期限が近く、安かったので買いました。笑
言わなくていいんだよ~って言われることをよく言います。

消費期限ギリギリの牡蠣でしたが、レシピを贈ります。
https://www.musukonoaji.com/blank-90
母へ作ってみてはいかがでしょうか?


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友情報インフォスより発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    


料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            先日、打ち合わせ。一軒目は代官山UNICEミートボールハンバーガーおもしろいですね。笑オレガノオレガノしてました。中目黒スタ ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  


先日、打ち合わせ。

IMG_4659


一軒目は代官山UNICE
ミートボールハンバーガー
おもしろいですね。笑
オレガノオレガノしてました。

中目黒スタバ。

IMG_4661


久しぶり、ひろきさん。

いつもカメラを向けると変顔をする童心溢れる男。
僕は逆で背を向けます。

パスタと肉は俺に任せろ男子なので
お店に行ってパスタを食べるとほぼ、良い声を聞かない。
それだけ情熱を持ってパスタを作り続ける男。
ひろき。

悩み多き男子ふたりには
光は降り注ぐのか・・・。

つづく。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友情報インフォスより発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    


料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            冬が旬のぶり。照り焼きに。。ぶりの照り焼きの記憶はないです。食べていたのか、食べていないのか。わからない。ぶりは出世魚 ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  


冬が旬のぶり。

照り焼きに。。

ぶりの照り焼き


ぶりの照り焼きの記憶はないです。
食べていたのか、食べていないのか。
わからない。
ぶりは出世魚なので縁起の良い魚ですね。

魚に師

そもそも、師匠、弟子という文化で育っていないので師匠の想像がしにくいですが。

あるテレビ番組でやっていた企画で
「僕を弟子にしてください!」
といきなり知らない人が言ってきたらどうするか?
ある芸人さんは冷製に受け入れて、その後も弟子のライブを見に行ったりや相談事にしっかり答えていた
という素敵な芸人さんがいました。
でも、その人のやることはなんとなくわかるなーと思います。

人は頑張っている人に心動かされると思います。

久々にそういった人とリアルに出会いたいなーと思う今日この頃。。

出世魚のレシピを贈ります。
母へ作ってみてはいかがでしょうか?

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友情報インフォスより発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    


料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            ホワイトチョコレートの焼きドーナツがTOMIZレシピで更新されました。https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180111140508今回 ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  

ホワイトチョコレートの焼きドーナツ

がTOMIZレシピで更新されました。
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180111140508

焼きドーナツ


今回はバレンタイン向けというテーマのもと、ホワイトチョコレートを使用したレシピです。
ほのかにチョコレートを感じられます。
焼きドーナツなので手軽に作れると思います。
ぜひ、お試しください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友情報インフォスより発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    


料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            今日はアメリカンミートイベントにご招待いただきました。山本秀正シェフが二品ご紹介していただくという贅沢な内容。一品目は ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  
今日はアメリカンミートイベントにご招待いただきました。
山本秀正シェフが二品ご紹介していただくという贅沢な内容。

一品目は低温調理したアメリカンポーク

IMG_4662

豚肉はロースを使用したのでパサパサになる方が多いというのが印象的な部位。
でも、さっぱりしてて僕は好きです。
山本シェフは70℃位を一定に調理すると、しっとりやわらかなポークが仕上がる。
家庭では難しいところですが、美味しかったです。

二品目は
アメリカンビーフのポンドステーキ

IMG_4663

とてもきれいな色合いでしあがっていました。
間のサフランリゾットもとても美味しかったです。
アメリカンビーフも脂が多い和牛などが苦手な方にとてもおすすめなお肉です。

アメリカンビーフ、アメリカンポークともにぜひ、店頭で見つけたら購入し、食べてみてください。


そして、凛りんさんもご招待をいただいており、合流して
なんと、関西から、大人気の料理家かな姐さんもいらっしゃったので一緒にお酒を交わしました。
お二方が地方行くたびに一緒にお風呂を入ったという話しを聞きました笑
私もそういう仲の良くなる方と巡り会えるのか。。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1月26日  主婦の友情報インフォスより発売  

「息子の味」を、おふくろへ 
母のためにごはんをつくりました    

musuko_Cover+Obi  


アマゾンで予約受付中。    
下記ページより、アクセスできます。    
https://www.musukonoaji.com/recipe     
動画も公開中です。    
他、全国書店で発売されます。    

皆様    
手にとっていただけると嬉しいです。    
よろしくお願い致します。    


料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                          

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            ほうれん草は栄養たっぷりということは子供ながらに覚えていた記憶があります。記憶は給食。味が薄い記憶でした。。給食は小学 ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  
ほうれん草は
栄養たっぷりということは子供ながらに覚えていた記憶があります。


ほうれん草のおひたし



記憶は給食。
味が薄い記憶でした。。

給食は小学校生活のみ。
小学校のときのあだ名は「こんちゃん」「しょうた」が多かった。
男でもちゃんづけするのは今も昔も変わらないのでしょうか。
あまり、苗字だけ呼び捨てにすることはなかったと思います。

出席番号は10~15番くらい。
日直当番が来るのは本当にいやな記憶があります。笑
何をする当番かは覚えていないが、いやでした。

給食が楽しみだった小学生時代。

給食の味とは違いますが、レシピを贈ります。
母へ作ってみてはいかがでしょうか?

料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                             

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook

「息子の味」を、おふくろへ      ↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      https://www.musukonoaji.com/            近所の駄菓子屋では、いつも10円、20円といった駄菓子を買うのが楽しみでした。今はもう、値段も高くなって子どもが買いにくい ... 続きを読む
「息子の味」を、おふくろへ      
↓↓↓レシピサイト公開中です↓↓↓      
https://www.musukonoaji.com/          

FullSizeRender (2)  
近所の駄菓子屋では、いつも10円、20円といった駄菓子を買うのが楽しみでした。
今はもう、値段も高くなって子どもが買いにくい時代だなと思います。
でも、駄菓子屋が残っているじたい、子どもにとってはすごくうれしく、記憶に残るもの。
髙橋さんというおかあさんがいつも立っていた駄菓子屋。
名前までも覚えている。
小さい子がいるご家庭の方はぜひ、駄菓子屋へ連れて行ってほしいものです。
どんな、高級なお店よりも記憶に残ると思います。

話はそれましたが、駄菓子屋でたまに売っていた
たまごサンド
が忘れられなくて・・・。

髙橋さんがつくっていたと思われるたまごサンドは
マーガリン?バター?を塗ったコッペパンに挟んだ甘い卵ペーストが印象的。
100円したので駄菓子を我慢してごちそう感覚で食べていたものです。

ほっこり笑顔にしてくれる幸せな黄色い

たまごサンド

たまごサンド


味、見た目は違いますが、レシピを贈ります。
母へ作ってみてはいかがでしょうか?

料理研究家  こんどうしょうた


【 お仕事のご依頼・お問い合わせに関して】   

          a0639a7f.jpg         

【LINE読者登録】         
                              

                             

【TOMIZレシピ展開中】

【instagram@musukonoaji】


【facebook@musukonoaji】

facebook