はじめまして

料理研究家
こんどうしょうた
と申します!

プロフィール



約2年半。
以前はアメーバブログで記事を書いていました。
今回、ご縁があり、ライブドアブログに引っ越してきました!

新生活の時期ということもあり、なんだか家を引っ越したかのような感覚です。

昨年から料理研究家として活動を始め、ちょうど1年が経ちました。
僕の芯は”究極の親孝行”をする。
そして、親孝行をするきっかけとなる人物になること。

僕の家庭環境は中学時から母子家庭となりました。
おふくろは、仕事で忙しい日々を送っていた毎日。
帰ってきて作ってくれる料理は、「~の素」などを使ったもの。
もちろん、おいしかったし、たまに卵焼きなどオリジナルのものも作ってくれていました。

P1010130鯖のごま味噌煮


中学時は食べ盛りな時期(今もですが)なので、野球部の練習から帰ってきて、待てない!
そんな環境から自然と料理をするようになりました。

自分で作れるようになったのにも関わらず、作って自分で全て食べてしまう。
今思うと、ひどいことしてたな。と思います。
母さんの分も作っておいてよ!と思う方は一般的に多いと思います。
ましてや、学校から帰ってきては寝て、土日は野球の練習or試合。
おふくろは仕事。

晩ごはんの時間がコミュニケーションをとる時間だったのにとらなかった。
まぁ、思春期だったことも加えて。
家族団欒をしていなかったことに後悔しました。

そんな時期から子から親へごはんを作ってあげるだけでも親にとっては相当、うれしいことだろうなと思っています。
今更ながら。子どもいない、結婚もしていませんが。

P1010135


学校を卒業してからは普通に働き、なにか大きな親孝行できないかな。
そんな模索をずっとしていました。

ある日、仕事でよく女性誌を見ていたのですが、料理研究家が載っている。
男性!?

一人暮らししてからも毎日、飲み会がない日は自炊をしており、料理も好きだし食べることも大好き。
ただ、仕事で料理業界は考えていなかったです。
高1からずっと飲食店でアルバイトをしていたので、中身はだいたいわかる。
ただ、料理を広める人=料理研究家。
男性の料理研究家がいるなんて知らなかった。というよりは眼中になかったから恐らくテレビに出ていても流していたんだと思います。

僕はなにかを広めていくことにすごく興味があり、広告代理店で働いていました。

料理が好き。広めることが好き。
・・・料理研究家。
これだ!
この仕事だったらもしかしたら大きな親孝行ができる。
直感が働きました。

その後、仕事を辞め、フードコーディネートをスクールで学び、大手料理教室で毎月、400~500名にレッスンをしていました。

スクールを卒業してからは
「息子の味」
息子の味をおふくろへ。
をテーマにブログを始めました。

初めのうちは自分の修行という意味合いもあり、料理を作っては写真を撮り、を繰り返し、記事を書いていました。
なので、成長ぶりがうかがえるかなと楽しんでいます。笑
当時は朝から晩まで仕事をし、夜中に帰ってきてそこからまた家で料理。写真。
2~3時間睡眠もざらでない。
そんな生活をしていました。

そして、ちょうど昨年の今頃。
そろそろ料理研究家として本格的に「息子の味」を広めていく活動をしていこう。
何も仕事など道筋があったわけではなく、決意しました。一か八か。

そんな時期に今でもお世話になっている料理研究家
岸田夕子(勇気凛りん)先生
との出会いがありました。
 
まずはアシスタント?
そんなレベルの浅い考えからスクールの同期に聞いてみました。
・・・三日後。
奇跡的なタイミングですが、凛りんさん、こんどう共にタイミングが合い、今でもお世話になっています。

凛りんさんと仕事をする同時期に個人としもお仕事をいただけるようになり、現在に至ります。

料理研究家として活動しようと決意したころは何もないところからのスタート。
それまでは収入もしっかりあり、不自由ない生活でしたが決意してからは本当に大丈夫か?
大丈夫でした。
それまで自分がしっかり準備をし、スタート地点に立ったから幸運なことが次々、舞い込んできたんだと思っています。

今後も
親孝行する人が増えるよう
家族団欒が増えるよう
頑張るだけです。
有名になりたい!から料理研究家としてメディアに出るわけではなく、
有名にならなければ、自分の活動を知ってもらうためには、
絶対数を増やしていくために料理を通して活動していきたいと思っております。
親孝行、家族団欒が増えますように。

かねてから掲げてきた
”究極の親孝行”
 
できるまで必死に頑張ります。
応援が励みになります。

必ず、やり遂げます。

P1010256


ぶっきらぼうな息子が贈る
「息子の味」
です。
これからよろしくお願い致しますm(_ _)m

 
料理研究家
こんどうしょうた


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