かぼちゃのカレーサンド
かぼちゃのカレーサンド
かぼちゃの甘みとカレーのスパイスがGOODです!
【材料(2人分)】
・ロールパン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
・かぼちゃ(皮をむいたもの)・・・・・・150g
・ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・リーフレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
・カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・カッテージチーズ(裏ごしタイプ)・・・50g
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
①ロールパンは上面の縦半分に切込みを入れる。
かぼちゃは全体に水をかけてラップで包み、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
②ボウルに①のかぼちゃ、ゆで卵、塩を入れてフォークなどで細かく潰す。
カレー粉とカッテージチーズを加えて混ぜ合わせる。
③ロールパンの切込みの中にバターを塗り、リーフレタス、②の順に挟む。
④器に盛る。
潰す食材が多くて大変ですが、ちょっとしたトレーニングがてら作ってみてください!!
明日から12月!
今月は一回も遊んでない!!笑
廃人と化さないよう来月は一回先輩と会う予定がある!それ以外も入るかも・・・
ストイックにもほどがあるか!?
いや、充実はしてる!
目標のために頑張る!!
来月も宜しくお願いします!
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感謝の気持ちを込めて。
近藤章太
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