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連載中の「macaroni」にて
記事が更新されました。

至高のふわじゅわ!「達人流 さば味噌」黄金比で誰でもプロの味!



「味付けの黄金比」がテーマです。

macaroni様はレシピを実際に作って質問をしてくるシステムでその回答などが記事に反映されている。
といった形です。

さば味噌、好きです。
女性に「好きな料理はなに?」と聞いて

「さば味噌」

って答えが返ってきたらドキッとするだろうな
と妄想を抱いています。

いまだ、出会ったことがないです。

今回は初心者の方でも作りやすいような配合になっています。
調味料の分量にグラムを使っていないということです。

さば味噌のおいしく作るミソは・・・
あっ。
シャレをいったつもりでは・・・。

えっとーさば味噌のおいしく作るポイントは
「霜降り」
という作業。
ねぎとしょうがもポイントですかね。

ぜひ、作ってみてください。

現在、
凛りんさんの新刊のサポートもしています。
愛犬、はなちゃんと戯れる。

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よしよしよしーと調子に乗って触りすぎると
がぶっ
と怒られる・・・。

料理研究家 こんどうしょうた 


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