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ご挨拶
訪問して頂き、ありがとうございます。
このブログは頑張ってくれているおふくろに日々の想い出をプレゼントする。
「おふくろの味」ではなく、
「息子の味」をおふくろへ
僕の場合は料理ですが、このブログを見て、多くの方にそういえば親孝行してるかなと
気づいて感謝の気持ちを伝えるきっかけになればいいなという想いで綴っています。
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豚ロースの赤ワインマスタード煮
赤ワインで煮込んでやわらか豚ロースに!
【材料(2人分)】
・豚肩ロース(ブロック)・・・200g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・にんにく(みじん切り)・・・・1かけ
・赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・粒マスタード・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・各少々
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
①豚ロースは一口大に切り、塩こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って1cm厚さに切る。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら豚ロースを加えて色が変わるまで焼く。
③ ②に玉ねぎを加えて油が回ったら赤ワインを加えて2~3分煮る。
④ ③にマスタード、はちみつを加えて塩こしょうで味を調える。
⑤ ④を器に盛る。
照れくさいと思いますが、簡単にメッセージも添えてあげてください^ ^
一言添えるだけでも喜びは倍増するので、絶対嬉しいと思いますよ^ ^
最近、足をよくつるようになりました。
結構この症状起きるので
またか(-。-;
って感じなのですが、気分が良くない。
寝たい。痛い。寝たい。痛い。
の繰り返し。笑
水分不足が原因ってよく言われますが、恐らく解明されてないのかな?
たしかにそんなに水分はとる方ではないな。
水分とってみるか(-。-;
好評発売中の「レシピブログmagazine Vol.6 春号」にて当ブログ
「息子の味」
が掲載され、紹介していただいております!
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サイバーエージェント様運営のキュレーションサイト
【spotlight】にて
グルメ・レシピ記事を書いています!
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お時間ある時にご覧いただけると嬉しいです!
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。
皆様の日々の思い出に僕も陰ながら加わることができれば幸いです。
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近藤章太
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コメント
コメント一覧 (2)
足がつるのはミネラル不足らしいですよ。ミネラル豊富な食材を使ってしてみては^ ^
あとは水分補給。寝る前にスポーツドリンクを薄めた水を飲むのもいいらしいです。ストレッチしてから寝るのも効果的とか。むー2015-06-08 22:27:02返信する
こむら返りって言うらしいですね!
ミネラル不足なんですか!
つるって意外と難しいんですね。笑
貴重な情報、ありがとうございます!!近藤章太2015-06-09 00:04:28返信する