牛肉とごぼうのコチュジャン炒め
牛肉のピリ辛炒め!
ごぼうの風味がやさしく鼻を通ります!
【材料(2人分)】
・牛肉・・・・・・・・・・・・・・・150g
・ごぼう・・・・・・・・・・・・・・100g
・にんじん・・・・・・・・・・・・1/2本
【A】
・コチュジャン・・・・・・・・・小さじ2
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ1
・にんにく(すりおろし)・・小さじ1/2
・サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ2
・白ごま・・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
①ごぼうは泥を落とし、ささがきにする。
にんじんは皮をむき、せん切りにする。
【A】は混ぜ合わせる。
②フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
③ ②にごぼう、にんじんを加えてしんなりするまで炒めたら【A】を加えて全体になじむまで炒める。
④ ③を器に盛り、白ごまをふる。
照れくさいと思いますが、簡単にメッセージも添えてあげてください^ ^
一言添えるだけでも喜びは倍増するので、絶対嬉しいと思いますよ^ ^
昨日、またもや駅のホームのベンチに座ったらすぐにウトウト。。
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近藤章太
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