【材料(2人分)】
あさりは海と同じような感覚(錯覚)にするために塩水、平たいバット、冷暗所で砂を吐かせます!
水も多すぎないようにすることがポイントです!
あさりは貝類特有のコハク酸という旨味成分があります!
亜鉛、マグネシウムなどミネラルも含まれており、人の体の中では作れない成分を摂れるので健康にも適した食材!
骨などの体の組織を構成したり、体の調子を整えたりする働きがあります!
おふくろさん
あさりで健康に。生姜で体を温めてください。
今日も一日、健康な日を過ごしてください。
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近藤章太
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