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本日は和菓子を作りに柴又へ。

寅さんゆかりの地。
と言っても僕は詳しくないですが。。

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やはり、職人さんはすごい。
の一言に尽きる。

家でも簡単に作りやすい技を考えなくては。

団子も出来立ては美味しい。

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みたらし大好き

楽しかったです。
ありがとうございました。

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その後は散策。

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草団子

があちらこちらに。

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昔、川が多いこの地域で米が豊作だったそう。
収穫できた米は年貢や商いに。

収穫しきれなかった弾かれた米があったそう。
捨てるのはもったいない。
庶民が編み出したアイデアが

石臼で挽いて

水と合わせて

団子に。

弾かれた米はそのまま食べてもパサパサで美味しくない。
だから団子に。

ただ、団子にしたところでそれも味気なく美味しいとは言えない。

そこで

風味の良いよもぎ

が使われ、草団子が生まれる。

帝釈天が出来た頃に御三家がよく来ていたそう。

御三家は良い米を炊いて美味しいご飯を食べていたから緑色した草団子に驚きを覚えた。

食べてみたところ、

これは美味しい。

そんな経緯があり、柴又には草団子がたくさんのお店でそれぞれの特色を生かし、売られています。

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ほっこりした町でした。


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