こんばんは

肌寒くなってきましたね。

最近は考え事が多くて食べる量が減りました。

恋ではありません。笑

ポジティブな考え事なので良いことなのですが。。

テンションアゲテイコー(*つ▽`)っ)))ｱﾊﾊﾊ☆

色々な顔文字があるんですね・・・

今回は以前、カリフォルニアプルーンのイベントでプルーンをいただいたので

調理しましたよ！

ぺコロスのプルーン煮

【材料（2人分）】

・カリフォルニアプルーン・・・4個

・ペコロス・・・4個

・水・・・100ｃｃ

・白ワイン・・・50ｃｃ

・バター2ｇ

【作り方】

①カリフォルニアプルーンは十字に四等分に切る。

ペコロスは先端、根元を除いて皮をむき、芯の部分に深さ1/3くらいに切り込みを入れる。

②小鍋に①、水、白ワインを入れて強火にかけ沸騰したら弱火にし、落し蓋をして15分煮る。

③ ②の落し蓋をはずし、バターを加えてツヤが出るまで混ぜたら火を止める。

④器に③を盛り付ける。

一言添えてあげると嬉しいと思います！

ペコロスは小玉ねぎやプチオニオンとも呼ばれています。

一般的な玉ねぎより甘いんですね。糖度が違うから。

煮込めば煮込むほどトロトロ～

それにプルーンのフルーティーな味わいと白ワインの風味で楽しんでいただけます。

そのまま食べてもおいしいですが、調理しても味わい深くなりますよ！

以前撮影したロッジ社　スキレットのレシピが公開されました！

http://www.lodge-cooking.com/recipe/kitchen/detail/75/

凛りんさんの好きな食べ物は？と聞くとプリンと答えるようです。

僕も同じくプリンと答えます。

かぼちゃのプディング公開です！