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ご挨拶

訪問して頂き、ありがとうございます。

このブログは頑張ってくれているおふくろに日々の想い出をプレゼントする。

「おふくろの味」ではなく、


「息子の味」をおふくろへ


僕の場合は料理ですが、このブログを見て、多くの方にそういえば親孝行してるかなと

気づいて感謝の気持ちを伝えるきっかけになればいいなという想いで綴っています。

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鶏ももおろしポン酢と皮せんべい


鶏もも肉一枚で作る二種のおつまみ！




【材料(2人分)】

・鶏もも肉・・・・・・300ｇ

・ねぎ・・・・・・・・・約8ｃｍ分

【Ａ】

・大根おろし・・・・大根約2ｃｍ分

・ポン酢・・・・・・・・大さじ1

【Ｂ】

・カレー粉・・・・・・小さじ1/2

・塩・・・・・・・・・・・・適宜


・酒・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・・・・・・適宜

・大葉（せん切り）・・適宜

・サラダ油・・・・・・・・大さじ3


【作り方】

①鶏肉は皮をはがし、身と皮を一口大に切って全体に塩を振り、10分程度置き、出た水分をしっかり拭きとる。

皮は片栗粉をまぶす。

ねぎは二等分に切る。

【Ａ】、【Ｂ】それぞれ合わせておく。

②フライパンを中火にかけ、ねぎを焼き目がつくまで焼く。

③フライパンに油大さじ1を入れて中火にかけ、鶏肉の身を加えて表面の色が変わったら、酒を加えて中まで火が通るまで焼く。

④ ③のフライパンの油を拭きとり、油大さじ2を入れて中火にかけ、温まったら鶏肉の皮を加えてカリッとするまで揚げる。

しっかり油を切ったら、【Ｂ】を合わせ、なじませる。

⑤皿に③を盛り、【Ａ】、大葉を散らし、②、④を添える。


照れくさいと思いますが、簡単にメッセージも添えてあげてください^ ^

 
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一言添えるだけでも喜びは倍増するので、絶対嬉しいと思いますよ^ ^

 

 
父の日ですね！
僕自身はいつもと変わらない日ですが。


家族はいて当たり前という感覚になっていたら考えを変えてほしいなと思います。
家族がいるから今の自分がいる。
反抗期とか色々あると思うけど、家族全員で食卓を囲める環境がどれだけ幸せか。
こういった日に改めて感じてほしいなと思います。

良い日をお過ごしください(^o^)
 
失礼致しましたm(_ _ )m


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好評発売中の「レシピブログmagazine Vol.6 春号」にて当ブログ

「息子の味」

が掲載され、紹介していただいております！


 

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グルメ・レシピ記事を書いています！

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最後までお読みいただき、ありがとうございます。

皆様の日々の思い出に僕も陰ながら加わることができれば幸いです。
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感謝の気持ちを込めて。

近藤章太

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