イワシフライ タルタルソースがけ

ブラックペッパーでアクセントを！

【材料（2人分）】

・イワシ・・・・・・4尾

・塩・・・・・・・・・少々

【タルタルソース】

・マヨネーズ・・大さじ2

・ゆで卵・・・・・2個

・砂糖・・・・・・・小さじ1/2

・塩・・・・・・・・・ひとつまみ

・薄力粉・・・・・適宜

・溶き卵・・・・・・1/2個

・パン粉・・・・・・適宜

・揚げ油・・・・・・適宜

・ブラックペッパー・・適宜

【作り方】

①イワシは手開きにし、塩を振り、10分ほど置く。

② ボウルに【タルタルソース】を入れ、ゆで卵が粗めに潰れるように混ぜる。

③ ①の水けを拭き取り、薄力粉、卵、パン粉の順につける。

④鍋に油を入れて、火にかけ、乾いた菜箸で油の温度確認をする。

乾いた菜箸で油を一回かき混ぜ、鍋と底の中間に置き、気泡が浮き上がる位(170°)になったら③を入れて揚げ色がつくまで揚げる。

⑤皿に④を盛り、【タルタルソース】をかけ、ブラックペッパーをふる。

一言添えるだけでも喜びは倍増するので、絶対嬉しいと思いますよ^ ^

今日はプロ野球の開幕！

オープン戦の結果とかわからないけど今年は黒田、松坂が戻ってきたから個人の結果も楽しみ！

松坂投手は僕ら世代のスターでしたからね！

もう今はどこファンとかありませんが、去年のヤクルトの山田選手みたいにスター選手が生まれるとおもしろいですね！

楽しみ（＾Ｏ＾）

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