赤かぶとなすの甘酢漬け


彩り綺麗な野菜を甘酢に漬けました。
ほんのり苦味を感じる大人なお漬け物



【材料（2人分）】
・赤かぶ・・・・・・・・・2個（120ｇ）
・なす・・・・・・・・・・・1本
【甘酢】
・酢・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/8
・輪切り唐辛子・・・適宜（目安：3～4切れ）

【作り方】
①かぶは薄く皮をむき、2mm厚さの半月切りにする。
ナスはヘタを除き、5mm厚さの輪切りにする。
②ポリ袋などに①、【甘酢】を入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩浸ける。


輪切り唐辛子はお好みで入れてください＾＾


この赤かぶは

「温海かぶ」

と言って山形県鶴岡市の温海地域が産地でとてもきれいな赤色をしています。

僕が購入したのは薄紫色でしたが。

一般的なかぶよりは切った時に少し堅めな印象。

甘酢に漬けたら初め、薄紫色だったのが段々ピンク色に！

きれいですね。

漬ける時間が浅いとまだまだ青臭さが残るので一晩漬けた方が良いかと思います＾＾




先日、銀行で石を見かけました。


？？？

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うん。
きれい。

正直、雰囲気しか良さがわかりません(-｡-;
自然にできた石なんでしょうね。

純粋な心があればもっと色々な角度から感じることができるのかな？

・・・

だれが
純粋さをなくした都会のドライな男
や！！

あっ
すみません。
誰も言ってませんね。

では、またあしたー(^^)／~~~


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