大豆ミートの二色そぼろ丼

生姜の風味がたまらない！

油不使用！

ヘルシーな大豆ミートを使用した簡単スピード丼ぶり！

【材料（2人分）】

・大豆ミートミンチタイプ（水で戻したもの)・・・・・・100ｇ

・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・丼2杯分

・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

・しょうが（すりおろし）・・・・・・小さじ1/4

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

【Ｂ】

・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

【作り方】

・下準備

大豆ミートは水に約20分浸け、芯がなくなるまで戻したあと、水けを絞り、塩をふる。

①ボウルに大豆ミート、【Ａ】を入れて混ぜ、5分ほど浸ける。

ボウルに卵を割りいれて溶きほぐし、【Ｂ】を加えて混ぜる。

②フライパンに①の卵を入れて弱火で熱し、固まるまでかき混ぜながら炒め、ボウルに移す。

③同じフライパンに①の大豆ミートを入れて弱火で熱し、汁けがなくなるまで炒める。

④丼ぶりにご飯をよそい、②、③をのせる。

はい、大豆ミート第三弾です！

ひき肉みたいでしょ！

なんせ、乾燥時100gが300g以上になりますからね！

これで一箱分、終了^ ^

今回は味付けをしっかりしているので大豆の風味がほとんどしませんが、少し気になるなという方がいたら

二度茹で

をオススメします！

やり方は簡単！

鍋に戻す前の大豆ミートとかぶる位の水を入れて火にかけ、湧いてきたら一回ザルにあげる。

同じ作業をもう一回繰り返して戻します。

二度茹ですることで大豆の風味も一段と抑えられます！

ぜひ、お試しください^ ^

なんか、スマホとPCだと写真の感じとか文字打ってる時とか違くて見づらいかもしれないです。

ご理解のほど、お願い申し上げますm(_ _)m

今日も一日お疲れ様でした(^o^)

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