貝割れ大根のかつおぶしサラダ

かつおぶしの風味がうまさを増します！

【材料（2人分）】

・貝割れ大根・・・・・・・・1束

・トマト・・・・・・・・・・・1/2個

・絹豆腐・・・・・・・・・・150g

・たまねぎ・・・・1/4個

【ドレッシング】

・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

・酢・・・・・・・・・・小さじ1

・砂糖・・・・・・小さじ1/4
・サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ1

【作り方】

①貝割れ大根は根元を切り落とす。

トマト、絹豆腐は1cm角の角切りにする。

玉ねぎは薄くスライスし、冷水にさらす。

② ①を器に入れて、混ぜ合わせた【ドレッシング】

をかけ、かつおぶしをのせる。

玉ねぎは繊維に反して切ると食感が柔らかくなって辛味も比較的抑えめになるのでサラダにオススメです！

貝割れ大根にはメラトニンという栄養成分があり、免疫力を高めたり、安眠を促す効果があると言われます！

頑張ってる両親にメラトニンを与えてあげてくださいm(_ _)m

いつまでも元気に！という愛情も込めて^ ^

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おやすみなさい。

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近藤章太

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